地域訓練会のイベントで、みそソムリエYumi先生の味噌作りワークショップに参加しました。先生が下準備をしてくださっていたので、ワークショップ自体は１時間くらいで終わりました。煮た大豆を潰して塩きり麹と混ぜ合わせると、よい香りがしました。完成が楽しみです。ありがとうございました。