世界を旅するキッチン：イスラエル料理
梅雨空が続きますね。この週末は日中予定が入ってしまい、それなら朝を活用してみよう、と、今週の世界を旅するキッチンは、イスラエルの朝食料理に挑戦してみました。
イスラエル料理といっても、建国してまだ70年程度なので、主にユダヤ料理、地元の中東料理と西洋料理の要素が混ざった独自の料理を指すようですが、近年の健康ブームで非常に注目されていますね。ニューヨーカーの朝はベーグルだし、サラダやフムスもヘルシーでヴィーガンに大人気。NYC・SOHOのJack’s Wife Fredaとい
