卵かけごはんにはちょっと良い卵を
卵かけごはんに使う卵は、スーパーで手に入れられる中で１番高い卵を選びます。
こちらは、１０個４９８円の有精卵です。
卵かけごはんにぴったり合うのは、普通の醤油でも、九州醤油でもなく、ぜったい醤油麹です！
こちらは、こだわりの高級醤油を使って作った自家製の醤油麹です。
これだけでも絶品卵かけごはんになります。
でも、わたしは、納豆ぶっかけ卵かけごはんにするのが１番好きです。
熱々だったご飯に冷たい卵と醤油麹を混ぜることによって、温度が下がります。
そこに納豆をぶっかけると、納豆菌が熱によって死んでしまうのを防ぐことができます。
納豆は、３０ｇの小さめの納豆が合います。
これを混ぜ混ぜすると、栄養満点の簡単朝ごはんのできあがり。
忙しい朝にピッタリの卵かけごはんです。