グルテンフリーで、美肌と美髪Get！
最近カフェに行くと、フランスでは、当たり前のように、
”グルテンフリー”のスイーツやパンが売られています。
今回、お友達とカフェした時に、
気になっていた、グルテンフリーのスイーツを注文してみました。
グルテンフリーのチョコレートケーキ
チョコレート60％の”グルテンフリーのチョコレートケーキ”、見た目もモダンで、
美味しそうだったので、注文してみました。
程よい甘さのチョコレートが、とても美味しかったのですが、
いつも食べ慣れているケーキとは違い、舌にくっつくケーキでした。
この食感に慣れていないので、
今回のグルテンフリーのチョコレートケーキは、まあまあ…。
カフェした友達と、グルテンフリーの話題に花が咲きました。
セリアック病患者の食事療法
パンやパスタをよく食すフランスでは、「セリアック病」の人が結構います。
日本では、セリアック病患者は多くないそうですが、
実は、私の知り合いに、セリアック病の人がいます。
セリアック病とは、
グルテンを摂取することで腸の細胞が破壊されてしまい、腹痛や倦怠感、頭痛など様々な不調が出てしまう病気。
私の知り合いは、小麦粉を使用した食品を摂取しないように、日々過ごしています。
なぜなら、小麦粉には「グルテニン」と「グリアジン」というたんぱく質が含まれているのですが、
小麦粉に水を加えてこねることで、この２つが絡み合い「グルテン」になるからです。
このように、セリアック病患者の食事療法の一つがグルテンフリーなのです。
また最近、倦怠感や頭痛、腹痛をよく引き起こしてしまうと感じている人の多くは、
気が付いていないだけで、
実は、グルテン不耐性かもしれないとのこと。
グルテンフリーで、髪や肌が健康に！
グルテンフリーの生活している、この知り合いの自慢は、健康的な髪と肌！
確かに、ツヤツヤした髪、もちもちした肌の持ち主です。
実は、グルテンフリーを実践することで体質が改善したり、
肌や髪がきれいになるそうなのです。
グルテンフリーを実践
私も、グルテンフリーの生活に興味があったので、試してみました。
食べても良いものは、下記の通り…
米、そば、肉、豆腐、野菜、魚介類、ナッツ、チーズ、果物
私の問題は、パンをよく食べ、スイーツが好きで、
その上、小麦粉を使ってお菓子をよく作るということ。
そこで、普通のパンより割高な”グルテンフリーのパン”を購入してみました。
しかし、味がなく、美味しくなかったです…。
予算以上のお金を使ってまで、グルテンフリーの生活は必要ないと思い、
今後、小麦粉を使用した食品を減らして、バランスよく食生活することにしました。
グルテンフリーの生活は、結構大変だと思いました。
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