食品と世界史 30(お茶)
起源: お茶は中国で約5000年前に発見され、古代の医療や儀式で使用されるようになりました。伝説では、中国の皇帝・神農氏が2737年BCにお茶を発見したとされています。彼は野草の研究をしていた際に、風で吹き飛ばされた茶の葉が彼の飲み物に落ち、それが飲み物を味わい深くする効果があることを発見したと言われています。
中国のお茶文化: お茶は元々、医療目的で使われていましたが、唐代(618年 - 907年)になると一般的な飲み物として広く受け入れられるようになりました。さらに、宋