朝ごはんと至福のコーヒー
こんにちは。コーヒーと小話です！
昨日はコーヒー豆オンラインショップの「Croaster select coffee」
（シーロースターセレクトコーヒー）さんで購入したコスタリカを朝ごはんと一緒に頂きました。
Croaster select coffeeさんは、コーヒー豆の通販で高品質のスペシャルティコーヒーを焙煎したて、送料無料で購入することができます！
送料無料は嬉しいですねo(＠＾◇＾＠)o
何の器具で淹れようか12分程考えた末、選ばれたのは「リネンフィルター」
どんな器具で淹れるかを考える時間もコーヒーの楽しいところです。
リネンフィルターは珈琲考具さんから発売されている洗って繰り返し使える天然素材(麻)でできたフィルター。
ペーパーと違いコーヒーのオイルを抽出できるため、風味豊かでコクのある味わいに仕上がります。
味わいのイメージで言うと、ネルドリップで淹れたコーヒーに近い感じ。
(突然ですが、ネルで淹れた深煎りのマンデリン美味しいですよね。)
出来上がったコーヒーは、コクがありつつも口当たりはあっさりした味わい。これはうまい😋
しっかりとしたボディと爽やかな酸味が程よく感じられます。
朝から幸せな時間を過ごせました。
大学、アルバイトがない日にゆっくり飲むコーヒーは格別ですね♪
今日のコーヒーレシピ
・リネンフィルター
・コスタリカ(深煎り)
・24g粗挽き
・お湯300ml 86°
手順
①リネンフィルターを湯通し
②60mlのお湯を全体に注ぐ(蒸らし)
③蒸らしから1分後60mlのお湯を500円玉くらいの大きさのコーヒードームを作りながら注ぐ
④残りの180mlを③の注ぎ方と同様に注ぎ、3分程たったらフィルターをサーバーから外す。
(コーヒーは落としきらない)
是非お試しあれ！
そして良いコーヒーライフを！
あと、サトシリーグ優勝おめでとう🎉
↓今回使用したリネンフィルター
↓Croaster select coffeeさんのオンラインショップ