チベット料理屋さんではじまった南インドのミールスを食べてみたよ＠曙橋 タシデレ
がんじがらめの愛から
亡命したい
都内唯一と言われている
チベット料理屋「タシデレ」で
去年の12月から南インドの
定食、ミールスがはじまった
と聞いてランチタイムに
行ってきました。
三島由紀夫が割腹自殺をした
防衛省のすぐ目の前にあります。
チベットの旗がはためき、
そこだけ異国のような佇まい。
店内も現地感たっぷりで、
ランチタイムにちょっとした
旅行気分を味わえます。
メニューを開くと
チベットのお料理も
たくさんあり
魅力的ですが、
今回はミールスを。
しかし、
なぜチベット料理屋さんで
南インドのミールスを？
メニューの裏に詳しくその事情が
説明されています。
ざっくり説明すると
チベットからインドやネパールへ
亡命している人が多いんだそうです。
タシデレのオナーも南インドに住んで
いたんだとか。
なのでネパール料理やインド料理
と深いつながりんがあるんだそう。
ちなみに
タシデレには三人のシェフがいます。
チベット、ネパール、インド
の方々。
それぞれの国の料理を
作っているとのこと。
来ました！
これがタシデレのミールス
1100円だ！
素朴で実直なビジュアル。
マトンカレー
ベジとマサラミートが選べたので
マサラミートにしたところ、
マトンカレーが出てきました。
辛さはそんなにありませんが
スパイスの香りが華やかな一品。
サンバル
豆と野菜のスープ。
優しい味わい。
ラッサム
タマリンドを使った酸味のあるスープ。
そんなに酸味は強くなくて味わい深い。
ポリヤル
野菜とココナツを
炒めたおかず。
ココナツの主張は弱めで
そのまま食べても混ぜても美味しい。
2種のアチャール
黄色い方はカレーの
ペーストみたいな味。
赤い方は酸味と辛味が
刺激的でじょいっこ好み。
ごはんの量はネパールの
ダルバートを彷彿する多さ。
バスマティではなく
日本米に似た短いお米。
華美さは欠けるが
全体的にバランスがよく、
混ぜても美味しい期待以上の
ミールスでした。
デザートのハルワは
セモリナ粉とナッツ、
ドライフルーツでできています。
ほんのり暖かく優しい甘さ。
それにコーヒーを追加料金で
いただきました。
食後にはお土産コーナーを物色。
いろいろ買って
チベット気分を満喫して
たのしかった～！
以前タシデレでチベット料理を
食べた時のレポはこちらから
海を越え 山を越え
どこまでも飛んでいく
離れ離れになっても
ずっと忘れない
愛と哀しみのミールス
