餃子の残り物

家で餃子を作る時、皮が残るか、具材が残るか
どちらかになりますよね！
ちょうど合いました❗️なんて、滅多にありません、、、、💧

皮が余った時の皮の使い方は、色々検索すると出てくるのですが、（例えば、ちっちゃいピザにするとか、細く切ってお味噌汁に入れて食べるとか）
残った具材は、難しいものがあると思います。

我が家の「餃子」は、具材に
豚肉、ニラ、キャベツ、玉ねぎ、白菜、ニンニク、生姜が入り、
調味料では、中華スープの素、酒、塩胡椒、醤油、オイスターソースなど入っています。
詳しくは前の記事で⤵️

それだけの具材が余ったら、もったいないですよね❗️
私はラップして、冷凍しています。

餃子の具

そして、活躍するのは、我が家の人気メニュー

「餃子チャーハン」です。　

解凍した具材をごま油で、よく炒め（お肉が生だからです）フライパンの片方に具材を寄せて、卵を溶き入れます。
そこに暖かいご飯を入れてよく混ぜる。
もう、調味料が入っているので、これだけです❗️
仕上げに、すりごまをふりかけても、良いですし、納豆を加えても美味しいですよ❗️

美味しくて、簡単なチャーハンの出来上がりです。

餃子チャーハン
納豆も入れて❗️

これが食べたくて、いつも、皮より具が残るように用意しています💦