壬午専用の本格カレーうどん『レシピ🍲』
壬午の夫にぴったりの 「こだわりカレーうどん」を 作ったのでレシピをご紹介します！
命式からは「誠実さ」や「丁寧さ」を大切にされる性格が見えるので、手間を惜しまない本格的な味わいを目指しつつ、「極身弱」の体質を考慮して胃腸に優しい仕上げました。
壬午の特製本格カレーうどん
材料（1人前）
◆冷凍うどん：1玉
◆牛肉または豚肉：100g（薄切り）
◆玉ねぎ：1/4個（薄切り）
◆にんじん：1/4本（千切り）
◆しめじまたはエリンギ：50g（ほぐす）
✢カレー粉：小さじ1～2（お好みで調整）
✢だし汁：300ml（かつおだしまたは昆布だし）
✢醤油：大さじ1
✢みりん：大さじ1
✢牛乳：50ml（または豆乳）
✢片栗粉：小さじ1（水溶き用）
✢サラダ油：小さじ1
作り方
具材を炒める
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、しめじを中火で炒めます。野菜がしんなりしたら肉を加え、カレー粉を振り入れてさらに炒めます。カレー粉を炒めることで香りが引き立ちます。スープを作る
鍋にだし汁を入れ、中火で温めます。醤油とみりんを加え、1で炒めた具材を鍋に移します。野菜が柔らかくなるまで5分ほど煮込みます。スープを濃厚にする
牛乳（または豆乳）を加え、軽く混ぜます。次に水溶き片栗粉を少しずつ加えながら混ぜ、とろみをつけます。うどんを茹でる
別の鍋で冷凍うどんを茹で、湯切りして器に盛ります。仕上げ
濃厚なカレースープをうどんにたっぷりかけ、好みで小ねぎや七味唐辛子を振りかけて完成！
ポイント
胃に優しい工夫
・だしと牛乳を使うことで
こってりしすぎない優しい味わいに。
栄養バランス◎
・野菜たっぷりで体に必要な
エネルギーを補給。
香りのアクセント
・炒めたカレー粉が
本格的な香りを演出します。
この「カレーうどん」は壬午さんの誠実な性格にも響く、一品一品に手間をかけた味わいです。
壬午のあなたにおすすめしたい一品です。
ちなみに、夫は完食してくれました(,,>᎑<,,)♡
泉ひかり
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