世界大会への挑戦 ティラミス編 #5 / The World Trophy of Professional Tiramisu' FIPGC 2023

イタリアでの世界大会まで2か月を切った今、別部門である「The World Trophy of Professional Tiramisu' FIPGC 2023(ティラミス部門)」の準備も進めていきます。

思えば、予選から早一年、、、。

あっという間に本戦です。

イノベーション部門に使用するショコラの型を作成中。

渡航時の梱包や運び方を想定して準備します。