紅茶×〇〇のペアリングについてのメモ🫖✨

みなさんこんにちは！紅茶紳士のいろはです。

昨日スタンドエフエムという音声配信アプリで、普段仲良くさせていただいている方々とお話をさせていただいたのですが、そこで興味深い紅茶と〇〇のペアリングがいくつかあったので、メモ書きついでに共有したいと思います。

①和菓子×〇〇
②アップルパイ×〇〇
③みたらし団子×〇〇

基本的にどんな紅茶を合わせてもおいしいですし、自由だと思いますが、自分にはない発想の組み合わせも一部あってとても参考になりました！

それでは早速紹介させていただきます！

①和菓子×〇〇

まずひとつめは和菓子とのペアリング。

僕は和菓子が大好物なので、自分自身でもよくする組み合わせなのですが、これがなにかというと

和菓子×ダージリン

このふたつの組み合わせが最高なんです…！

特に春に摘まれたダージリン。
ダージリンファーストフラッシュと和菓子はめちゃくちゃ相性がいいです。

あんを使用した和菓子を合わせるととってもおいしいですよー！

②アップルパイ×〇〇

これは人によってオススメ紅茶がそれぞれ違ってきそうですね。

声が多かったのはスリランカのディンブラ
コクと甘みが心地良い、王道的な紅茶らしい紅茶です。

あと、個人的には静岡のべにふうきもおすすめ！

華やかな香りと、べにふうきの持つ蜜のような甘みがアップルパイの甘酸っぱいフルーティさとマッチング。

あまり渋みが強すぎる紅茶よりも、若干軽めのほうが合わせやすそうです。

③みたらし団子×〇〇

今回最も参考になったというか、興味深かったのがこのマッチング。

みたらし団子×ラプサンスーチョン

ラプサンスーチョンとは松で燻製したスモーキーな燻製茶。
独特の燻香がクセになるんですよね…

ハマる方にはとことんハマるクセのある紅茶。

普段あまり燻製紅茶とスイーツをペアリングする発想がなかったのですが、今回おすすめしていただいたのがこのみたらし団子とのペアリング。

たしかに…みたらし団子の香ばしさと、たれの甘じょっぱい味わいに燻製茶…

お…おいしそう。

これはぜひやってみたいです…！！

またおすすめのペアリングが見つかれば共有させていただきたいと思います。

いろはでした！