鶏の唐揚げオーブン焼き

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『鶏の唐揚げオーブン焼き〜梅肉添え〜』

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【必要な食材】
4人分
◇鶏もも肉　　　　　500g(1個20g~30g)
◇★塩胡椒　　　　　適量
　★きび砂糖　　　　大さじ1
　★醤油　　　　　　大さじ２
　★みりん　　　　　大さじ２
　★米味噌　　　　　50g
◇片栗粉　　　　　　適量
◇油　　　　　　　　適量
◇レモン　　　　　　1/8(お好みで）
◇梅肉　　　　　　　適量
◇レタス　　　　　　適量(お好みで）

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【手順】
①：鶏もも肉を水で洗い、余分な水分を取り除く。
②：①をカットする。1つの大きさは20g~30g ※カット済み購入の場合は工程を省く。
③：袋に②を入れて、★を入れる。この時、味噌がダマにならないようによく揉んで混ぜていく。
④：③に味が染み込むのを待つために、1時間以上おいておく。
⑤：④を片栗粉をつけて、油をくぐらせて並べ、オーブン250℃8分で加熱していく。
⑥：⑤を器に盛り付けて、梅肉、レモン、レタスを添えて完成です。

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【調理ポイントの補足】
◇袋に入れて混ぜる際、味噌がダマにならないようによく揉んで混ぜていく。
◇鶏の大きさが大き場合は、加熱時間を長くする。
◇調理後、再加熱する時は、トースターで加熱すると外側カリカリで中がジューシーに仕上がります。

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