分け隔てなく食事ができる街を目指す湖南市。
12月5日、イケてる共育委員会のBBQ企画ミーティングを行ったあと、12月1日にスタートした湖南ヴィーガンパスポートスタンプラリー協力店の赤から滋賀湖南店に行ってきました！
▼赤から滋賀湖南店▼
https://www.hotpepper.jp/strJ001176733/
ご一緒したのは、湖南市観光協会が4月にスタートした「湖南ヴィーガン」プロジェクトに関する包括提携協定を結んだ“日本のヴィーガンレストラン経営の第1人者”であるT'sレストランオーナーの下川祠左都さん！
■KONAN VEGAN-湖南ヴィーガンとは-■
一般社団法人湖南市観光協会及びTOKYO-T's株式会社は、「湖南ヴィーガン」プロジェクトに関する包括提携協定を令和6年4月10日に締結しました。湖南市観光協会では、多様な食文化に対応することで、ご家族で、グループで、分け隔てなくお食事を楽しむことができる街を目指します。また、インバウンド受け入れ対策としても力を入れています。
筆者AZUMAのブログに詳細を綴っています。
人生初の赤からでプラントベースメニューを食べられる日が来るとは思ってもみなかったので、色んな意味で感動が止まりませんでした。
想いを持つ仲間との出会いのきっかけとなった湖南市のプロジェクト
2024年4月10日-
湖南市観光協会がスタートした「湖南市ヴィーガンプロジェクト」で下川祠左都さんと出会い、そして熱い想いを持って活動している仲間たちと出会うことが出来ました。本当に感謝しています。
TOKYO-T's 株式会社代表取締役下川祠左都さんは、ヴィーガン料理「T'sレストラン」オーナー、日本プラントベース市場協会理事です。
4月10日の講演会で話していたことは、
食を通して健康の大切さを発信したい。
お肉が好きな人も食べない人も、アレルギーのある人もない人も、みんなで一緒に食卓を囲める空間をつくりたい。
という内容でした。
■湖南ヴィーガンプロジェクトより一部抜粋
東京自由が丘本店のT'sレストランオーナー下川祠左都さんは健康の大切さと快適を発信するSmile Veg（スマイルベジ）を提唱。
先ずは「百聞は一食に如かず」。
人にも環境にも優しい食であるヴィーガン・プラントベース料理を召し上がっていただき「食が自分の体を作る！」を実感していただきたい。
色々な場所で食べれる場所が増えていくことの大切さを提唱しています。
日本のヴィーガンレストラン経営の第一人者として企業や官庁の取り組み支援や監修、コンサルタントを行い、みんなで食べられるヴィーガンカレーの学校給食イベント、社員食堂や学食とのコラボなど活躍の幅を広げ、より多くの人々にプラントベースフードの「おいしさ」をお届けすると同時に健康づくりと多様化する食ニーズへの活動を進めています。
この度スタートした湖南ヴィーガンパスポートスタンプラリーで、様々な食の背景を持つ人でも同じ食卓を囲んで食事を楽しんでもらえる。
なんとも素敵な取り組みですね。
イケてる共育委員会も、沢山の人に喜んでもらえる“イケてるまちづくり”を進めていきます。
下川祠左都さん、貴重な時間を共にして頂きありがとうございました！
■イケてる共育委員会とは？
私たちは『ずっと暮らしたくなるまちづくり』を
スローガンに町の魅力を引き出し“活かす”チームとして活動しています。
関わる全てのひとに豊かさを。
「イケてる活動」の循環を共に育みます。
イケ共(友)は時代のニーズに答える
滋賀県湖南市から始動！
みんなで滋賀を盛り上げたいと考えている人はぜひ繋がりましょう！
▼イケてる共育委員会インスタグラム▼
https://www.instagram.com/iketeru.konanshi?igsh=MWNwYXJsMzZ1MHg3bQ==
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