今日の筆文字　蘞

12月29日

至高のほうれん草胡麻和え

ほうれん草は茎の部分が一番甘くておいしい。

それなのに…

いつも捨ててしまって、

すごくもったいないことをしていました。

知らないと損ですね。

茹でたほうれん草に少量の醤油を加えてしぼる

醤油洗いの下処理方法で蘞味(えぐみ)が取れます。

今日の筆文字は蘞です 難易度★★★★★

書き方のポイント　攵をすこしさげて

気が向いたら書いてみてください