めんつゆ、ごま油、はちみつで作ったタレに漬けるだけで、ねっとり濃厚で美味しくなる。何も特別なサーモンじゃありません。お値打ちのサーモンの柵で十分です。ご飯に乗せてガッツリもよし、ちびちびと酒の肴にするもよし。ちなみに上にかかっているのは木くずではなく、例の10倍ショウガです。