2021年10月の記事一覧
【レシピ覚え書き】 ハヤトウリの味噌炒め
ハヤトウリをご近所の方よりいただきました。
ウリ系は浅漬けまでで、あんまり料理したことないのに大量に😅
アラフィフになって思うのは、基本は『なんでもチャレンジしてみる』。
料理に限らず、チャンスだと思ってなんでもチャレンジするよう心掛けています。
(料理以外の最近のチャレンジについては別の機会に)
ハヤトウリはクセがなく、サラダでも炒め物でもスープでもいけるそうで、クックパッドにも色んなレシ
【レシピ覚え書き】 栗の渋皮煮（おとな味)
今年２回目の栗です。
天候のせいか、前回はあんまり甘味もなく美味しくない栗に当たり。。。
なのに、懲りずに又買っちゃいました。
前回は渋皮も全部剥いての栗の甘露煮を作りましたが、
今回は渋皮を残して、栗の渋皮煮に初チャレンジ。
栗おこわを炊いた時は、剥いてある天津甘栗使ったw
手の入れるところと抜くところが我ながら微妙です。
砂糖の量を決めるのに重さを計ったら、鬼皮剥いたタイミングで１.７キロ