老廃物も脂肪もため込みやすい冬

12月7日からは、七十二候「閉冬成冬」(そらさむくふゆとなる)

うん、たしかに。一時的な寒さではなく、先週末から本格的に寒くなりました。ずっと寒いよ。

寒さから身を守るため、私たちの体はエネルギーをたくわえようとします。おかげで老廃物など余分なものもたくさんためこんでしまいます。

さらには、気温が下がると、体温維持のために体はカロリーを欲する。

おまけに乾燥した空気により、唾液の分泌が少なくなるため、いつもの味つけに物足りなさを感じます。

そう、だから冬になると、

こってりしたもの濃い味のものが無性に食べたくなるのです。ちがいますか？


クリスマスムードにあふれる街を歩けば、美味しそうなものばかりが目に入り、誘惑がいっぱい。

甘いスイーツや豪華なお料理もいいのですが、

たまには

自然なお出汁の味も味わってみると、ホッとして、疲れがいやされますよ。

🔸昆布とかつお節スープ

＊水2カップ
＊５センチ角の昆布
＊かつお節1パック（2〜3g）

合わせて電子レンジで3分加熱。5分放置。
お好みで梅干し、生姜と醤油などを加えても。

🔸簡単だしパック

＊昆布５センチ角
＊煮干し4、5匹
＊干し椎茸１個

だしパックに入れて、水500mlをボトルに入れる。
一晩冷蔵庫で寝かせます。日持ちは3日ていど。

お味噌汁や煮物、和え物に使います。

いつも読みにきていただいてありがとうございます。