著…高橋教子『1 DAY SWEETS パンケーキ 34 Style』

　少し甘めでふっくらした昔ながらの味わいの「基礎生地Type1」。

　甘さ控えめで薄焼きの「基礎生地Type2」

　スフレのようなふんわり軽い食感の「基礎生地Type3」。

　この本には、これら3つの生地をアレンジした様々なパンケーキの作り方が紹介されています。

1DAY SWEETSパンケーキ―34 Style (アサヒオリジナル 423 1day sweets)

　わたしはまずP13掲載の「マシュマロ&チョコレートのパンケーキ」を真似して作ってみました。

　焼きたてのパンケーキの香り、ふわっとした食感、生地・マシュマロ・チョコレートの甘さの三重奏にウットリ。

　また、スイーツとしてのパンケーキだけでなく、おかずやおつまみとして味わえるレシピも紹介されています。

　卵、チーズ、ハムを入れた「ガレット・コンプレット」。

　パンケーキだけをフライパンで小さく焼いた後、オーブンでカリカリになるまで乾燥焼きして、にんにくやベーコンやブラックオリーブといった具材をのせた「パンケーキカナッペ」。

　パンケーキを3〜3.5cm角にカットして、茹でた小エビやスモークサーモンやグリーンオリーブと共に竹串で刺した「パンケーキピンチョス」。

　などなど、どれもこれも美味しそう！

　友達と集まる時に作ってみます。