秋の味覚、栗の下処理と美味しく食べる方法

こんばんは、よこひろです！

栗（普通サイズ）500円

直売所で栗とお野菜を調達。
栗はそのままゆでて食べる以外に、どうやって食べようか悩んでいたところ、

「やはり、栗ご飯でしょう！」
「栗ご飯一択！」
という知人たちの声に推され、栗ご飯を作ることに。

まずは下処理

洗って水に浸ける

8割がた浮いてる栗

1. 半日水に浸ける

   1. ※水面に浮いたやーつは、虫や腐っている？ので捨てると書いてるレシピが。

   2. 　↑8割水に浮いてて、そんなことしたら残らないので全部採用🤣

2. 栗に包丁の先で切り目を入れる

3. 鍋に水と栗を入れて、30分熱する

4. 火を止めて、蓋をしてしばらく放置

5. 鍋から栗をざるに移して一晩置く

6. 朝起きて栗の皮を剥く

   1. ※チマチマ剥いてたけど、内側の皮がぺろっと取れない😭途中から包丁で栗を半分に切って、スプーンで栗の実をほじくって3倍速

一晩水に浸けた栗

栗の大半が水に浮いている？

一つずつ切れ目を入れる

皮剥き

きれいに剥けずに残ってしまう

栗を2等分してスプーンでほじる

この日の夕食

栗ご飯x丹波黒豆xコストコの鯖の塩焼き😆

栗を剥くまで、思った以上に工程がありましたが、これも嬉し愉し。

どれもドストライクな夕食で満たされました。
合掌。