肥満や老化、病気を遠ざけるスーパーフードとは！？-What is the superfood that keeps obesity, aging, and disease at bay?-
皆さんこんばんわ。前回の記事では長生きする人には共通のルールがある！？についてご紹介させていただきました。持って生まれた体質よりも、食事をはじめとした生活習慣が「長生きできるか短命か」に大いに関与しているとのこと事でした。気になる方はそちらの記事もチェックしてみてください。そして今回は、『医者が教える食事術』より一部抜粋してタイトルの内容をご紹介させていただきます。
Good evening everyone. In the previous article, I introduced the common rules that people who live long lives have in common! Rather than the physical constitution you are born with, your lifestyle habits, including your diet, play a major role in whether you live a long or short life. If you are interested, please check out that article. And this time, I will introduce the contents of the title with an excerpt from "Doctors' Dietary Tips."
”豆類をたくさん食べる”
”大豆などの豆類には、良質の植物性タンパク質だけでなく、動脈硬化を防ぐとされるビタミンEが多く含まれています。また、抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富で、私たちの体を老化からしっかり守ってくれます。実際に、世界の長寿地域では、豆類がよく食べられています。特にイタリアのサルディー二ャ島中部バルバギアでは、小さめの空豆が日常的に食べられています。”
"Eat lots of beans"
”Soybeans and other beans contain not only high-quality vegetable protein, but also a lot of vitamin E, which is said to prevent arteriosclerosis. They are also rich in polyphenols, which have antioxidant properties, and effectively protect our bodies from aging.
In fact, beans are commonly eaten in areas around the world where people live longer. Small broad beans are particularly common in Barbagia, central Sardinia, Italy, where they are eaten daily.”
”沖縄では昔から、大豆を原料とした「島豆腐」という固めの木綿豆腐が、ゴーヤチャンプルなどの郷土料理に使われています。この島豆腐をずっと食べ続けている人と、ファストフードに変えてしまった人たちの間で、健康状態や寿命に差が出ているのではないかと思われます。100歳を過ぎても元気でいるために、豆類を積極的に食べましょう。”
”In Okinawa, firm cotton tofu made from soybeans, known as "shima tofu," has long been used in local dishes such as goyachampuru. It is believed that there is a difference in health and life expectancy between people who have been eating this shima tofu for a long time and those who have switched to fast food. To stay healthy even after turning 100, eat plenty of beans.”
皆さんいかがだったでしょうか。肥満や老化、病気などを遠ざけるスーパーフードは豆類でした。豆類はスーパーでも簡単に手が入るので、切らさずに補充していきたいですね。特に豆腐、納豆、豆乳などの大豆製品は日常的に食事に取り入れるのがおすすめです。次回は長生きするためのルール２つ目をご紹介させていただきます。何か参考になれば幸いです。それではまた。ありがとうございました。
What did you all think? Beans are superfoods that ward off obesity, aging, and disease. Beans are easy to get at the supermarket, so make sure you stock up on them. In particular, it's recommended to incorporate soy products such as tofu, natto, and soy milk into your daily diet. In the next article, I'll introduce the second rule for living a long life. I hope this article was helpful. Until next time. Thank you.
【前回記事】
参考文献 医者が教える食事術 最強の教科書
著者 牧田善二
出版 ダイヤモンド社