新たに和紅茶作りました。今回は萎凋を長めにして、さらに、扇風機を活用しました。すると、紅茶紅茶した感じの渋みが増した、和紅茶に仕上がりました。

色々試行錯誤するのも大切かなと感じました。思い切って挑戦できて、良かったです！
ありがとうございました😊

note始めました

Instagramに続き、tea.connect.higuchi のnoteを始めました。

ここでは、お茶に関する事（主に日本茶）、お茶に関連する事を書きたいと思います！

現在、日本茶にて、農福連携をしたいと思っています。茶業と福祉の連携、私は、これから大切な事だと感じています。
私は、日本茶アドバイザー以外にも介護支援専門員の資格を持っているので、だれもが理解できる茶業と福祉の連携事業に取り