新たに和紅茶作りました。今回は萎凋を長めにして、さらに、扇風機を活用しました。すると、紅茶紅茶した感じの渋みが増した、和紅茶に仕上がりました。 色々試行錯誤するのも大切かなと感じました。思い切って挑戦できて、良かったです! ありがとうございました😊
Instagramに続き、tea.connect.higuchi のnoteを始めました。 ここでは、お茶に関する事(主に日本茶)、お茶に関連する事を書きたいと思います! 現在、日本茶にて、農福連携をしたいと思っています。茶業と福祉の連携、私は、これから大切な事だと感じています。 私は、日本茶アドバイザー以外にも介護支援専門員の資格を持っているので、だれもが理解できる茶業と福祉の連携事業に取り組みたいと思いますので、宜しくお願いします