高級生食パン～考えた人すごいわ～
空前の食パンブーム。皆さんのお気に入りの生食パンはなんでしょうか。何やら世の中の声が聞こえるメディア「KIKIMIMI」が毎日パンを食べるパン愛好者のお気に入り高級食パンのランキングがあったのでちょっと覗いてみました。
「KIKIMIMI」のランキングによると
第1位→乃が美・
第2位→銀座に志かわ・
第3位→セブン&アイ・ホールディングス・セブンゴールド金の食パン・
第4位→MIYABI・
第5位→セントル・ザ・ベーカリー・
第5位→白か黒かだそうで、編集部おススメの食パンの中にもこの考えた人すごいわはランキングしていませんでした。
第1位の乃が美は全国に234店舗あり定休日なしの店舗がほとんどで、どこでも購入できる手軽さも人気の一つだと思います。
第2位のに志かわは2021年5月の時点で104店舗ありパン作りにはあまり用いないアルカリイオン水を使用してこだわりをアピールしている。
第3位はコンビニや系列会社で購入でき、食べ切りサイズなところも人気の一つでしょう。
第4位のMIYABIは京都生まれ東京育ちのデニッシュ食パンで高級生食パンの中でも一際ゴー☆ジャス感がありますね。
第5位のセントルザベーカリーは渋谷にあるバゲットの人気店ヴァロンのオーナーが経営していてどちらも話題でランクインした模様。
同率第5位の白か黒かは店舗数は少ないもののかなりの人気になっているようです。
パンは食べるのも研究するのも作るのもスキ。
パンは時々食べる程度ですが、かなりのこだわりというかマニアックな見極め方が自分の中にあります。
なぜこの柔らかさになるのか、
なぜみみが薄くできるのか、
なぜふわふわなのにしっとりしているのか、
なぜやきいろが濃いのに柔らかいのか
などなど、多分たべながらいろんな疑問が湧いてきます。
美味しいねと思う自分なりのメカニズムが結構複雑なのかもしれません。
考えた人すごいわのパンを食べた感想と私のランキングを発表しています。
考えた人すごいわ
全国に10店舗のお店を構える高級食パン、考えた人すごいわ。
2斤サイズの魂仕込（こんじこみ）と
マスカットレーズン入りの宝石箱をたべました。
実母が買ってきてくれた高級食パンをパン切りナイフで豪快に切ってくれました。（それにしてもスゴイ斬新な切り方で厚い部分と極薄の部分でパンの食感を楽しみながら食べました）
手前にあるのが魂仕込（こんじこみ）で奥にあるのがマスカットレーズンがこんなにたくさんはいっているの？と感動しまくりの宝石箱。そしてスイカの隣にあるのが実母のお気に入りの食パン、ポンパドウルの男爵という食パンで3種類の食パンを食べ比べました。
魂仕込（こんじごみ）と宝石箱
厳選素材・独自製法・対流で加熱するコンベクションオーブンにこだわった製法と薄い耳が特徴のパンです。
魂仕込（こんじごみ）をゆっくりとちぎりながら、ちぎれる様子をスローモーションで見るように食パンの生地のちぎり具合を観察してたら、長女にスゴイ見てるね、食パンが焦げそうなほど見てるっていわれて大笑いしました。（確かに、すごい見つめてたかも。太陽がママでレンズが虫眼鏡でパンが黒い紙で・・・燃えてるじゃん！！）
手でちぎった部分をクンクンと香りを嗅いで。
食パンの断面をまた食い入るように見つめて口の中に入れる。優しく口を閉じて口の中のパンの香りを確かめるようにゆっくりと充満させて、ゆっくりとパンを転がしながら唾液とマッチさせてゆっくりと味わう。口の中での溶け具合や香りが最大限に引き立つようにゆっくり味わって。飲み込む。今度は噛んだりちぎらずにほおばってみてパンのちぎれ具合を楽しんだり。
うん、これおいしいね。
マスカットレーズンがふんだんに入った宝石箱は、耳までたっぷりのレーズンでケーキのような味わいでした。
耳の部分がほんとに薄い！！そしてその耳の部分にまでマスカットレーズンがふんだんに入っているんです。
ふんわりしてておいしだけじゃないところが考えた人すごいわの凄さ
ふんわりしながらしっとりしてる
それでいて耳がデニッシュのような層になっていて色も濃い
美味しくて飽きの来ない2種類のパンのほかに塩パンも販売スタートしたみたいです。取扱店舗が限られているようですので確認してみてくださいね。
面白いネーミングでも注目を浴びている高級生食パン。様々な種類があるので今後もいろいろ食べてみたいです。
今のところ、私がすきな食パンランキングは
第１位 乃が美
第2位 考えた人すごいわ
第3位 私が作った食パン(どこにも売ってませんが作り方をお伝えしています)
まさか自分で食パンを作るなんて思っても見なかった私がついに2斤の角食パンを自由に操っています。
↑これは私が焼いた2斤の角食パンです。
家庭用のオーブンレンジで作った食パンもとってもおいしくできがります。
おうちでおいしくたべて楽しくて幸せなひと時にしたいですね。