洋風七草がゆをハーブで作ってみた！

古く中国より伝わり、春の七草を使って作る粥。
１年の無病息災・招福を祈願する風習として食べられています。

春の七草は、セリ、ナズナ、ゴキョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロです。

家の近くのスーパー（サミット）で七草がゆセットを購入し、朝食で食べました。

ざっと熱湯にくぐらせ細かく切って使用
塩で味を調える

何か気分が落ち着く味わいです。
ご馳走さまでした。

そして、夜は洋風七草がゆに挑戦！
Ｓｅｖｅｎ　Ｈｅｒｂｓ　Ｐｏｒｒｉｄｇｅです。
１年のハッピーなハーブライフを祈願して食べます。

使ったハーブは、バジル、パクチー、ルッコラ、クレソン、ディル、イタリアンパセリ、チャービル。
味付けもちょっと洋風で。

七種のハーブ
量は適当だが、
ディル、ルッコラ多め。パクチー抑えめ。

まとめるとこのくらい
（量ったら３０ｇ）

ざく切りする

ブイヨン、チーズを入れてご飯を煮る

おかゆ状態になったら
ハーブ７種を入れ、軽く混ぜて
塩少々と仕上げはブラックペッパーで

洋風七草がゆの出来上がり
これがなかなかいけました。

家族からも新しい味わいで美味しい！との声。
食べながらいろいろなハーブと出会えるのも楽しいですよ！

■洋風七草がゆ（３～４人前）
・ハーブ七種　　　　　約３０ｇ
・ご飯（茶碗二杯）　　３６０ｇ
・水　　　　　　　　　７２０ｃｃ
・ブイヨン　　　　　　１個
・粉チーズ　　　　　　大さじ1.5
・塩　　　　　　　　　少々
・ブラックペッパー　　適量