ハーブおじさん
大好きなハーブのひとつディル。 様々なメニューに使ってみました。
世界各国で出会ったハーブたちの記録です。 コロナ禍で海外旅行に行けないのでここ２～３年で行った各国のハーブ情報をまとめています。
パクチー大好きです。 家で作ったパクチー料理、外食で出会ったパクチーたちをご紹介します。
ルッコラやセルバチコを使った料理などを紹介します！
セージを使った料理などをご紹介します！
昨年１２月に行ったソウルは極寒で少し体調を崩しアクティブに動けなかったので、先月末にリベンジの韓国旅行に行ってきました。 前回は夫婦２人の旅行でしたが、今回は会社の同期で３０数年来の友人夫妻と４人の旅行です。 友人夫妻は大阪在住のため、仁川空港で待ち合わせをしました。 無事合流。 ソウルは近いので本当にいいですね。 ２０１４年に放映された韓国ドラマ「ミセン」。 社会現象を生んだヒューマンドラマですが、旅行前に友人から教えてもらい、ネットフリックスで一気に見ちゃいました。
会社近くのイタリアン。
先週の５日から３泊５日でカンボジアのシェムリアップに行ってきました。 一度は行ってみたかったアンコールワットがお目当てです。 カンボジアで２４か国目、 今回はフリーではなくツアー旅行です。 現地ガイドさんから遺跡について説明してもらえるし、いろいろな方と知り合えるし、ツアーもいいものだと思いました。 ハノイで乗り継ぎ。 ５時間ほど時間があります。 ツアー参加の方とお茶をしました。 １９時５０分にシェムリアップ空港着。 つい最近まで空港はアンコールワットの近くにあったそうで
カンボジアにきています。 ハーブを使った料理もいろいろ。
今週、娘が彼氏を家に連れてきて、家族みんなで手巻き寿司パーティをやりました。 彼氏は緊張していたらしいですが、いろいろな話題で盛り上がり、楽しい食事会になりました。 ルッコラ やクレソンのハーブサラダとディルをいっぱい使ったアクアパッツァを作りました。
会社帰りに数回飲みに行ったことのあるお店が満席だったので姉妹店へ。 お店の名前は「タレ焼き鳥・土鍋ごはん 青キジ」。 店名通り、このお店、焼き鳥や土鍋ごはんが売りのお店のようですが、何故かクレソンのメニューがいっぱいありました。 焼き鳥や土鍋ご飯と共にクレソンをおつまみに楽しく飲みました。 まだまだクレソンを使った美味しいメニューはたくさんあるので これからもいろいろチャレンジしてメニューの充実を図ってほしいなぁ～と思いました。 ハーブがメインになってくるのは嬉しいことで
銀座のとあるレストラン。 使っているハーブは、チャービル、ディル、マイクロバジル。
巷で美味しいお酒と言われている菊正宗のしぼりたてギンパック。 パックの裏面にはこう書かれています。 ミディアムライトな余韻は白桃のニュアンス。しっかり冷やして、白身魚のカルパッチョやバジル香るカプレーゼにも合わせたい。 美味しい日本酒にもハーブを使った料理です！
辰年の開運神社、開運最強スポットとして多くのメディアでも取り上げられている茨城県にある「泉神社」に先週末に行ってきました。 お参りも済んで、神社の近くでお昼をとりましょう。 何となく、お蕎麦が食べたい気分だったので妻がネットで見つけたお蕎麦屋さんに行くことにしました。 大通りを走ってナビに従って、 看板のある細い道に入って駐車場へ。 結構車が停まっています。 人気店っぽいです。 民家の１階がお店なんですね。 玄関にはいろいろな張り紙が貼ってあります。 ・案内するまで勝手
今日はパクチーを使った簡単おつまみのご紹介です。 スーパーで販売されている惣菜を使います。 ラム肉とパクチーが定番の組み合わせであるように、少しくせのある内臓系の肉にもパクチーはよく合います。 パクチーも同じスーパー（サミット）で購入しました（１７８円） お酒に合うパクチー簡単おつまみができました。 飲みすぎ注意です。
ルッコラを使った美味しいサラダのご紹介です。 ナスとマッシュルームを食べやすい大きさに切ってフライパンで炒めます。 ルッコラと生ハムを適当な大きさに切ってボウルに入れます。 ナスとマッシュルームを少し冷ましている間にポーチドエッグを作ります。 またまたお酒に合うハーブを使った簡単料理ができました。 昨日は久々に家族が集まったのでその際の１品料理に。 家族メンバーにも好評でした😄
昨日は元部署のメンバーの送別会に参加しました。 お店は池袋東口にあるＷＡＣＣＡという商業施設の５Ｆにある 生パスタ＆ワインバル ビアージョというお店。 ＷＡＣＣＡに来たのは初めてです。 最近できたのかと思ったら、２０１４年にオープンしていたんですね。 ウエディング、スクール、手芸専門店なども入る複合商業施設です。 ５Ｆが飲食店フロアです。 ２次会はＷＡＣＣＡ１階にあるキリンシティで。 久々のメンバーと楽しい飲み会になりました。 休み前日の飲み会は飲みすぎますね。（いつもか
先日、英語を勉強していたらランチドレッシングという表現が文章の中にでてきました。 聞いたことがなかったので、どんなドレッシングなのかネットで調べみたら下記のような説明がありました。 ■ランチドレッシング（Ｒａｎｃｈ ｄｒｅｓｓｉｎｇ） サラダドレッシングの一種で、バターミルク、サワークリーム、ヨーグルト、マヨネーズ、みじん切りにしたエシャロット、ガーリックパウダーその他の調味料や香辛料から作られる。 ランチの語源は牧場（ｒａｎｃｈ）であり昼食（ｌｕｎｃｈ）ではない。 アメリ
大阪出張の新幹線の中。 関ヶ原あたりは雪でスピードを落として運転中。 急遽早めの新幹線にして良かった。 外国人観光客が楽しそうに写真を撮っている。
簡単で美味しいハーブおつまみのご紹介です。 ■サーモンとアボカドのディルサラダ ディルがなければ成り立たない 美味しいお酒のおつまみです。 パンにのせてもいけますよ。 ごちそうさまでした。
２年ぶりに会社を辞めた同期と久々の食事会。 お店は友人おススメのビストロです。 昨年はアキレス腱を切ったり、心臓の手術をしたり、結構大変だった１年のようですが、年末に連絡をもらい、新年会を開催しました。 身体の方はすっかり良くなったようで本当に良かったです。 この歳になると、同世代との会話にどうしても病気の話が多くなります。 お店は北千住駅から徒歩５分のとこにある「ビストロ オオカミ」というお店です。 結構広めのお店でしたが、人気のお店のようでオープンとともにお客さんでいっ
