ルッコラのスペシャルサラダ！

ルッコラを使った美味しいサラダのご紹介です。

ナスとマッシュルームを食べやすい大きさに切ってフライパンで炒めます。

オリーブオイルをフライパンにひき
ナスとマッシュルームをさっと炒め
軽くハーブソルトをかける

ルッコラと生ハムを適当な大きさに切ってボウルに入れます。

ルッコラと言えば生ハムですね

ナスとマッシュルームを少し冷ましている間にポーチドエッグを作ります。

ナスとマッシュルームをボウルに入れ
混ぜ合わせる

お皿に盛り
オリーブオイルとハーブソルト
をかける

ポーチドエッグを
のせて出来上がり

わー美味しそう

またまたお酒に合うハーブを使った簡単料理ができました。
昨日は久々に家族が集まったのでその際の１品料理に。
家族メンバーにも好評でした😄