夏休み思い出日記～三枚おろし～

こんばんは！本日は、昨日の日記の続きであります。

人生初！オホーツクで海釣りをし、魚を20匹以上釣って帰ってきた私。
その日のうちに友達3人に配るも、残り10匹以上…
実は私、魚をさばいたことがナイ。翌朝、実家倶知安へ運びました。

「魚は新鮮なうちにさばかなきゃ！任せて！」

実は私の母は小樽出身の漁師の娘。魚さばくのが超早い！
泣く子も黙る包丁さばき！1匹あたり数秒でガンガンさばいていきます。

おおー！三枚おろし！身も厚いし、美しい！！

でも、私が釣ってきた魚だし…私もちょっとさばいてみたい…

「魚をあまり触りすぎない！」「鮮度落ちるから手早く！」
「そんな力強く魚を押さえないの！！」

矢のごとく飛んでくる指示いやアドバイス。生まれて初めて魚をさばく私。
そして・・・

母「水で洗いすぎ～～～（怒）その分魚が温まっちゃう～～（涙）」

ハイ、さばく際に強く押さえてしまったため身がグニグニに（涙）
そしてキレイになると思って、良かれと思って、
最後に水でジャーっと流したところ、この日一番怒られました（涙）
確かに、透明だった身が少し白くなった…（涙）

それでも！

タラはフライに、柳の舞は煮つけにしたら…超美味しい！！
新鮮なお魚！自分で釣ってさばいたお魚！
涙が出るほどフワフワで美味しかったです（涙）

この夏、大変いい経験をしました。また来年も行けるかな！？
それまでに、魚を手早く3枚におろせるよう練習しとかなきゃな！