【かぼちゃのニョッキ】卵不使用レシピ🎃冷凍可♪材料3つだけ♬皮も捨てないで~
もちもちニョッキをかぼちゃで作ってみよう!
成形するのが楽しい♬
丸ごと1個のかぼちゃを買ったら、ニョッキにして冷凍しておくと便利!
⇒冷凍したまま茹でられる!!
⇒ソースは何でも合います!
・トマトソース
・クリームソース
・ペストス(バジルペースト)
冷凍カボチャでも作れます。蒸したり電子レンジでチンしたかぼちゃがあれば、すぐに作れます~~(^^)/
お店に出すわけではないので、皮はそのまま使います。だから、緑の点々があるニョッキになっています!取り除きたい人は、皮は軽く油で炒めて塩を振ると絶品です。捨てないでくださいね~♬
材料は、3つ。たったこれだけ!
卵不使用バージョンです。
・かぼちゃ 1/4個分程度
・薄力粉 大さじ8
・塩 ひとつまみ
↓ ↓ ニョッキ:写真付きの詳しい作り方はコチラを参考に♬
★シンプルなトマトソースは、多めに作ってこれも冷凍しておくと便利です!
作る手間はほぼ同じなので、1回食べる量の2倍ずつ作るようにしています。
★クリームソースは、我が家では生クリーム不使用!豆乳で作ります。これが、美味しいんです!!
ちょっと贅沢、洋酒を使ったバージョンは、ベジタリアングルメ本(近日中に執筆予定♪)に載せたい一品です~!
カロテンたっぷり⇒抗酸化作用あり!
かぼちゃを美味しく食べてくださいね~♬
🍀 🍀 🍀 🍀 🍀
読んでいただいてありがとうございます💛
美味しく野菜料理を楽しむ人が増えますように💗
はつみ|管理栄養士|プラントベース食の栄養と料理|@ベジ広間の縁側
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