ＣＫＤの食事制限で、限界まで蛋白質を減らす場合、ミネラル類やビタミン類なども計算に加えないと危険な食事制限となります。たんぱく質を制限すると、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミンＡ，Ｅ，Ｂ２，Ｂ６などが必ず不足します。
