「特別な味わいに遭遇したら大変！」 つくり手の想いとこだわりは、味わったときに言葉にできないなにかを通して伝わってしまう。そんなものに出会うと、仕上げるまでのエピソードをインタビューしたい衝動に駆られれる。同時に秘密の場所にしておきたい気持ちとの葛藤も、大変。