横浜市立ろう特別支援学校「学校給食献立予定表（令和3年12月）」｜神奈川県横浜市役所（2021年12月）： さといもの特徴であるぬめりは、ムチンとガラクタンという成分で、おなかのはたらきをよくする効果があります。 https://www.edu.city.yokohama.lg.jp/school/ss/ro/index.cfm/1,2478,c,html/2478/20211130-090456.pdf

横浜市立ろう特別支援学校「学校給食献立予定表（令和2年12月）」｜神奈川県横浜市役所（2020年12月）： さといもの特徴であるぬめりは、ムチンとガラクタンという成分で、免疫力を高める効果があります。 https://www.edu.city.yokohama.lg.jp/school/ss/ro/index.cfm/1,2478,c,html/2478/20201126-103209.pdf

横浜市立一本松小学校「給食だより」｜神奈川県横浜市役所（2019年10月25日）： すごい納豆（大豆の栄養） ムチン ・ネバネバが細胞の若さを保つ https://www.edu.city.yokohama.lg.jp/school/es/ipponmatsu/index.cfm/1,2424,c,html/2424/20191029-100213.pdf

横浜市立藤の木小学校「給食だより」｜神奈川県横浜市役所（2020年7月30日）： モロヘイヤ 刻むと出てくるヌルヌル成分の「ムチン」は、胃壁を保護し、消化吸収を促進させ、夏バテを解消してくれます。 https://www.edu.city.yokohama.lg.jp/school/es/fujinoki/index.cfm/1,3076,c,html/3076/20200914-160124.pdf

横浜市立篠原小学校 学校日記「簡単！おかずレシピ（ながいも）」｜神奈川県横浜市役所（2020年4月24日）： 特に、ぬめり成分「ムチン」には、 ★胃の粘膜を保護する効果 ★免疫力を高める効果 ★疲れをとる（疲労回復）効果があります。 https://www.edu.city.yokohama.lg.jp/school/es/shinohara/index.cfm/1,2446,c,html/2446/20200424-141112.pdf

横浜市立霧が丘第三小学校「ぱくぱくだより」｜神奈川県横浜市役所（2004年9月29日）： さといものねばりは、「ムチン」と言われるもので、消化を助けるはたらきがあります。胃に負担をかけないように「さといものにもの」を食べましょう。 https://www.edu.city.yokohama.lg.jp/sch/es/kirigaoka3/10_koho/kyushoku/2004/txt/2004-09-29.htm

横浜市立新羽中学校「ハマ弁 ぱくぱくだより」｜神奈川県横浜市役所（2021年1月29日）： なめこは... 独特のぬめりは「ムチン」という成分で、消化吸収を助けたり、胃壁を守ったりします。 https://www.edu.city.yokohama.lg.jp/school/jhs/nippa/index.cfm/1,2525,c,html/2525/20210129-165145.pdf