横浜市立霧が丘第三小学校「ぱくぱくだより」|神奈川県横浜市役所(2004年9月29日):
さといものねばりは、「ムチン」と言われるもので、消化を助けるはたらきがあります。胃に負担をかけないように「さといものにもの」を食べましょう。
https://www.edu.city.yokohama.lg.jp/sch/es/kirigaoka3/10_koho/kyushoku/2004/txt/2004-09-29.htm
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