【売り方を変える戦略】 大好きな九州じゃんがららあめん。 冬は特に最高です🍜 このお店の面白いところは、土日限定でメニューを変えてるところ。 普段は九州豚骨細麺ですが、土日だけは家系になるんです！ 違う客層を狙う面白い売り方。日本人は「限定」に弱いところも突いてておもしろい😊

またラーメンネタ。 昔、外人さんのお客さんがラーメン出された直後に電話がきて、席を立ってた。 10分で外人さんが戻ったら、店員さんが新しいラーメンを持ってきて、冷めたの下げた。 「私のせいだからいいよ」と外人さんが言ったけど、店員さんは笑っただけだった。 顧客に寄り添うの究極系。