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スパイス調合の方法

奥さんに内緒で多種のスパイスを揃えちゃった話

理想のカレーミックス

🌒6月15日㈫おはこんばんちは日記🌈 毎朝旦那さんのお手伝い!タイ料理『カオカームー=豚足煮込みご飯』の仕込み。 豚肉素揚げで余分な脂を落とすのと、ゆで卵作りに超絶洗い物を担当。先週からスパイス調合も追加!乾煎りして石臼で潰す〜 あっ!これは子供の時に憧れてた魔法使いみたい✨

伝統的なアチャール(ピックル)の作り方