NYでベーグルを食べ歩いた私が出会った最高に美味しいベーグル
NYで最高に美味しいベーグルに出会ってから
だいぶベーグルにハマってる私。
NY滞在中には美味しいベーグルを求めて、一日中歩き回って朝昼晩ベーグル食べてたくらい。
そして今回はそんな私が、ずーーーーーっとたべたかったベーグル屋さんのベーグル♡
TANUKI APPETIZING @勝どき
ご近所さんだったんだけど、お昼前には売り切れちゃう人気店な事もあってなかなか行けてなかったベーグル屋さん。
今回やっと行く事が出来たから、備忘録も兼ねてまとめてみようと思う🥯
▼買ったベーグルはこちら
買いすぎかな笑。でもせっかくなら色んな味を試してみたい！！そんな好奇心でいつも溢れてる私は8個も、、食いしん坊、、笑。
どれも本当に！！美味しかったんだけどその中でも好きなランキング付けするなら、、
▽私的ランキング
1位 ベーコン卵
2位 いくら卵
3位 カボチャ大納言あずき
▽面白い味に出会えるランキング
1位 抹茶苺
2位 いくら卵
3位 ベーコン卵
▽ほっこりしたい時ランキング
1位 ハニーバター
2位 アップルシナモン
3位 ウォルナッツレーズン🥜チョコクリーム
全てのベーグルについて言える事だけど
中のフィリングと合わせて
ベーグル生地も表面のトッピングも変えてて
味の組み合わせと食感とアクセントがよく考えられてて本当美味しかった♡
1つ1つの値段は高いベーグルだけど
並んでまで食べたい！ってなるのも納得いく
毎回昼前には売り切れるのも納得
そして何よりとても丁寧に作ってくださってるんだろうなあ、って思えるお店でした。
1つ頼むごとに、
「このベーグルは〜をベースにしていますが大丈夫ですか？」とか聞いてくれて
朝から忙しない中、1人1人のお客さんにすごい丁寧で😂
食べてみてわかったけど
1つ1つのベーグルも大切に作ってるんだろうなあって
今回は甘い系ベーグルを食べたので
今度行ける時があったらごはん系ベーグルを買いに行こう
1つ1つの味の感想はこちら💁♀️
▼ベーコン卵 × にんにくチップ付ベーグル生地
ベーグルなのに！！ The ジャンキー
頼んだ時に
「ニンニク使ってますけど大丈夫ですか？」
て聞いてくださったんだけど一口する前から
すっごい！にんにく！！笑
生地にも卵フィリングにもベーコンにも
にんにくがたっっっっぷり使われてて
にんにくラバーにはたまらない😍
▼いくら卵 × 塩塊ナッツ付ベーグル生地
衝撃の美味しさ！ごはんベーグルとして最優秀賞♡
いくらと卵挟んでるだけでしょって思ってたけど
中のフィリングを引き立てるために
ベーグル生地の表面にはナッツとお塩の塊が。
ベーグルの生地感もちょうどいい硬さ
(初めはしっかりとした硬さだけど
中にいくともちっと柔らかい生地感)
いくらと塩っけに塩っけをプラスしてるのに
卵とさりげないナッツが味に奥行きをだしてて
楽しいベーグル
▼抹茶と苺くりーむ × 全粒粉ベーグル生地
味の奥行きがすごい！！何？この味覚刺激物！笑
抹茶ってどうやって入りこんでるだろうって食べてみたら
苺の酸味とくりーむに混ざってる爽やかな酸味が
初めに口の中で広がってしばらくしたその後に
後味として抹茶の風味が広がってきた！
濃いお茶を飲んだ時に感じるあの後味
爽やかな酸っぱさと
苦すぎない苦さ
１つの食べ物でうまく融合されててすごい〜
くりーむはもったりしてて
緩くなりやすいのかな
めっちゃ冷やして食べたらさらに美味しくなりそう♡
▼かぼちゃ大納言あずき
食感と風味の絶妙なバランス
これこそ新しいかぼちゃあずき
白胡麻の奥ぶかい風味を感じられるむちっとした生地
中には
自然の甘みを感じるたっぷりのカボチャとこれまた自然の風味を残したほんのり甘い小豆あんこ♡
カボチャとあんこの混ざり具合が丁度良くて
潰しかたと分量、味の調節が素晴らしいなあ、と。
そしてまたまたそこに！
酸味の効いたクリームチーズがアクセントになって
味に刺激をくれる
なんとも驚くべきは
カボチャフィリングの中に潜んでいるカボチャの種🎃
この食感はぜひ楽しんで欲しい♡
味も風味も食感も
ほっこりして安心感があるのに、最後まで楽しみを与えてくれて
私のお気に入りベーグル♡
▼アップルシナモン × シナモンベーグル生地
ど定番ベーグルで癒されたい方に
シンプルにアップルとシナモンが感じられる
アップルシナモン好きは堪らないんだろうなっていう
王道の組み合わせ🍎
シンプルに美味しいベーグル食べてる感🥯
▼ウォルナッツレーズンチョコモカ豆腐 × レーズンベーグル生地
重すぎず軽すぎず ホッとするスイーツベーグル
フィリングは豆腐で出来た
ウォルナッツレーズンとチョコレートモカクリーム
レーズンの入ったベーグル生地のむぎゅっとした食感と
酸味のきいてるしっとりした軽すぎない豆腐クリーム
紅茶と一緒に
ホッと一息ついて食べたい
ぬーーーーーーー、幸せ♡
▼自家製粒餡バタークリームと苺
掌スイーツ一個で、自分を満足させたい時に♡
このベーグル生地と中のフィリングがベストマッチ♡
米粉みたいなこのもちっとした優しい生地感が
引き立ててくれる
中の苺のジューシーさとたっっぷりの大納言あずきとこっくり甘いホイップ(?)
苺大福みたいな感じかと思いきや
ミニショートケーキを食べてるみたい
何度もしつこいけどベーグル生地がもちもち優しいから
中のスイーツてんこもりが優しく包み込まれてて
すごい美味しい♡
▼ハニーバター × クランベリーベーグル生地
中毒性のあるシンプルさに酔いしれたい時に
シンプルなのに
あま〜いハニーとバターのシンプルな組み合わせ
バターのおかげで
後味にワクワクするようなハニーの甘さが
ほのかにのぞく程度で
食べ終わった後に、あまったくなることもない
そしてシンプルにベーグルの美味しさを楽しむ事もできる
何気にすごい好きかも
シンプルすぎるとつまらなくなる事もあるけど
このシンプルさはやけに恋しくなる