恐るべし！米粉のミックス粉
今回は米粉カヌレと米粉フィナンシェ
ホットケーキミックスをはじめ、いろいろなミックス粉がありますね。100均でも見かけます。配合に悩む事なく、計り間違いする事なく美味しいスイーツが作れて嬉しい。しかし米粉(グルテンフリー)のものは、近隣であまりみかけません。久しぶりに寄った大きいスーパーで、米粉のミックスをみかけて即ゲットしました！
原材料は、この様になっています。砂糖、多いですね。
何の苦労もなく、焼けました。
外カリッと、中モチッと仕上がってます。カヌレはもっと黒っぽいので、もう少し焼いても良いですね。
こちらは米粉フィナンシェ。カヌレで使わなかった、卵白を使用できるので丁度良かった！
こちらが原材料。やはり、砂糖が多いですね。
卵白だけ使うスイーツは、卵黄の保存に困るのでフィナンシェも手を出して無かった１つ。
フィナンシェの型がないので、ポンデリングドーナツ型で代用しました。深さが浅めなので丁度良いサイズです。
表も裏もキレイに焼けて満足、満足。
カヌレはバターと牛乳と卵黄を追加してまぜるだけ。フィナンシェはバターと卵白を追加してまぜるだけ。かなり簡単、便利でかつ美味しい！
米粉でも、小麦粉のスイーツに負けない美味しさ。もっとこういったミックス粉が出てくれると米粉のハードルが下がってファンが増えると思います。