Aggiornamento da Tokyo 63 - Il falso stereotipo del ramen di Sapporo

Le persone tendono ad avere falsi stereotipi. Il ramen di Sapporo ne è un esempio. Gli abitanti di Tokyo pensano che un ramen tipico di Sapporo sia con il mais e il burro sulla pasta e con una zuppa al gusto di miso. Tuttavia, a Sapporo, è raro trovare un ramen con mais e burro.

Il mais e il burro sono i cibi tipici dell'Hokkaido, ed è stato un ristorante di ramen chiamato "Aji no kahei" ad aggiungerli nel ramen. Credo che originariamente fosse per i turisti che non vivevano in Hokkaido e che volevano assaggiare cibi tipici di Sapporo insieme alla pasta. Sfortunatamente, il ristorante è stato chiuso nell'aprile 2020.

I ristoranti di ramen tipici di Sapporo che conosco a Tokyo hanno "Aji" (gusto) nel nome: "Aji hachi" a Shinjuku, "Aji gen" e "Aji maru" a Shibuya. Non so se siano ristoranti in franchising che hanno completato un apprendistato in un certo ristorante di ramen a Sapporo. Anche io so che questo è un falso stereotipo del ramen di Sapporo, ma a volte voglio mangiare il ramen con i mais, proprio come la pizza con l'ananas.

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