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「めんつゆ」に飽きたら…！そうめんの新しい楽しみ方「クリーミー×スパイシー」【溶かして混ぜるだけ】簡単で美味しい

脱サラ料理家 ふらお｜土曜19時に新レシピ発信

こんにちは、料理家 ふらお です^^
８月も下旬。暑い夏も後半戦という感覚ですが、そんなタイミングで、次のようなことを考えたりはしませんか？

「そうめんは好きだけど、そろそろ飽きてきた」
「めんつゆにつける以外の食べ方を教えてほしい」
「ただし、小難しいのは遠慮したい」

そんな方に、ぜひチェックしていただきたい「クリーミー」と「スパイシー」が見事にマッチした、簡単で美味しい「つけダレ」のレシピを今回ご紹介します！


材料（２人分）

  • そうめん…2束（200g）

  • カレールー…2かけ（30〜40g）

  • めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ1〜2

  • 豆乳…200ml

  • 水…50ml

＊めんつゆは他の濃縮度合のもので代用できますが、その場合は味を確認しながら量を調整してください。

作り方

水を沸騰させ、カレールーに注ぎ…

溶かします。

ルーを冷ましている間に…

そうめんを茹でて、水を切って皿に盛っておきます。

ーーー

ちなみに、そうめんの下に…

乾燥ワカメを敷いてから…

そうめんを盛れば、麺についた水分をワカメが程よく吸ってくれるため、べちゃっとならず、水滴がポタポタと垂れることを防げるため、とても食べやすくなります。

さらに…

水に濡れて戻ったワカメは具材のひとつとして、美味しく召し上がっていただけます。
水滴で、つけダレが薄まりにくいというメリットもあります。

脱線しました。作り方に戻ります。

ーーー

粗熱がとれたルーに、豆乳とめんつゆを加え…

混ぜ合わせれば、豆乳のコク&クリーミーさと、カレーのスパイシーさがマッチした「つけダレ」の完成です。
お好みで…

ゆで卵やトマト、水菜などお好みの具材を添えれば、彩りもよく、満足感のある一品に仕上がります。

火を使わず、お湯で溶かして混ぜるだけで簡単に作れる点も、暑い夏には嬉しいポイントかもしれません。

「めんつゆだけ」も、もちろん美味しいですが…

「いつもと違った味で楽しみたい」と思った時には、ぜひ今回の食べ方を試していただければ幸いです。

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「脱サラ料理家 ふらお」プロフィール
29歳で脱サラし料理家になった１児の父｜Yahoo! ニュース エキスパートクリエイター｜フーディストノート アンバサダー｜食生活アドバイザー｜献立選びがラクになる情報をnote、X（旧Twitter）、Instagram等で発信｜メディア紹介→Zip!(日テレ)、アイスム、macaroni、SmartNewsほか｜好きな食べ物は「あんこ」｜目標はレシピ本出版

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