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日本酒ブランド「HINEMOS」が生まれるまで　後編（デザインについて）

酒井優太 / HINEMOS

前編では、「HINEMOS」のお酒の「味」について書きましたが、今回は「デザイン」についてふれていきたいと思います。

その前に「HINEMOS」の味の評価について。

日本酒の国際品評会は、イギリスのInternational Wine Challenge（IWC）とフランスのKura Masterが有名です。

ワインの品評会は多いと思いますが、そこからSake部門が派生してできたようです。IWCでは酒蔵は約500蔵、1,500銘柄が出されていたとのこと。

「HINEMOS」も出しました。30万円しました。涙。

結果は、

・SHICHIJI（7時）スパークリング部門　
International Wine Challenge シルバーメダル
・KUJI（9時）純米大吟醸部門　
International Wine Challenge ブロンズメダル
・NIJI（2時）純米酒部門　
Kura Master ゴールドメダル

と、初年度から、とても光栄な結果となりました。わたしは杜氏（醸造責任者）の湯浅さんの横で、「アルコールが鼻を抜ける感じを消せます？」とかつぶやいていただけなので、湯浅さんすごい。

メディア向けの出展イベントでは、日本酒女子の方をはじめ、たくさんの方にとても美味しい、という言葉をいただき、うれしい門出となりました。

そして、後編の「デザイン」です。

日本酒はラベルをはじめ、デザインは漢字が一般的でありますが、コンセプトを含め、もっと違う表現の仕方もありなんじゃないかな、と思っていました。逆に海外は漢字の方がいいかもしれません。

なるべく専門用語をシンプルに、クリエイティブもどちらかといえば、20代や30代をターゲットに。そういう観点から「HINEMOS」の広義のデザインはスタートしました。

わたし「最初に4銘柄つくりますが、妻が3姉妹で息子もいるので、お酒の名前は、それぞれの名前をつけたいとおもいます」投資家「プライベートすぎるからやめたほうがいい」

と、最初は方向性がブレました。危なかったです。

アートディレクターKとの打ち合わせは、いつも東京駅の虎連坊という日本酒料理店です。 

上述の3姉妹のつづきで、

わたし「あおい、しずか、あすな・・」

アートディレクターK「あす菜って名前が気になる。明日咲く花って。明日に希望が持てる酒って感じでいいじゃん。」

わたし「朝日とか、よくない？」

K「アサヒビールあるから商標ダメじゃん。時間軸じゃない？時間を軸にした酒ってよさそうじゃない？」

わたし「おお、いいね！」

どちらが言い出したか忘れましたが、

「もう時間そのものでよくない？SHICHIJIとか。夜7時くらいからみんなビールで乾杯するし、そこにスパークリング日本酒もってくれば、入りやすいんじゃないかな？」
「時間帯ごとに日本酒を変えていって、いろんな種類が味わえれば、すごくシンプルで説明しやすいじゃん。」

そういった会話から「HINEMOS」のコンセプトは生まれました。冠ネームの「HINEMOS」は「時の言葉」です。

終日をふりがなで、「ひねもす」と呼びます。意味は、一日中。時間帯がコンセプトの日本酒にはぴったりのブランドネームでした。

与謝蕪村（よさぶそん）の俳句にもでてきますし、万葉集にも登場します。あとから知りました。決して、われわれに教養があるわけではありません。

海外をふまえ、24時間表記でなく、AMPM表記の12時間。「HINEMOS」は12銘柄つくることが決まりました。

商標はひとつ取得するのに6万円くらいかかるのですが、ここで「HINEMOS」と「12時間分」で、80万円かかりました。ツライ。

日本酒には、純米大吟醸、純米酒などいろいろと種類があるのですが、12銘柄でおおよそがカバーできそうです。

7:00PM　　スパークリング　乾杯に。
8:00PM　　にごり酒　前菜に。
9:00PM　　純米大吟醸　メインディッシュに。
10:00PM　  デザートライスワイン　デザートに。
0:00AM　　赤色酒　チーズやフルーツに。
2:00AM　　純米酒　ウィスキーの代わりに。

こうすれば、カスタマーも迷うことなく、日本酒を選べるんじゃないかと考えました。

できあがったデザインはこちら。

実物をみると、ぱっと見、ラベルが数字を表しているか分からないんですが、ブランドは「パッと見ですべて分かってしまわないくらいがいい塩梅だと思う。」とアートディレクターKが言っております。

ラベル表面の三角は、7時〜8時の時間帯を表しています。その時間帯に飲むことをおすすめします、という意味合いを込めています。キャップやキャップシールにも時間帯を表す三角を散りばめています。

パッケージのトップにも時計を入れています。

わたしは、「こう、もっとシャープさと可愛らしさが同居できない？」とか横でつぶやいていただけなので、ブランドらしくなってきて、アートディレクターK、すごい。

「HINEMOS」の「味」はどちらかといえば、甘めで低アルコールが多く、はじめて日本酒を飲む方にも飲みやすくなっています。一方で、「デザイン」はミレニアル世代を意識しています。

最近のシーンとして、意図していなかったのですが、年配の男性から若い女性へのプレゼント、として購入される方が増えてきました。また、女子会でホームパーティーで使っていただくかたちが多いです。

こうして、無事に「HINEMOS」は航海をはじめています。

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オリジナルブランドの日本酒「HINEMOS」のECサイトをオープンしました。

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