ほうれんそう その1 食材メモ
葉酸と鉄分がセットで含まれる
葉酸は 人の身体が鉄分を吸収する働き を助けてくれるため
ほうれんそうは とても効率的に鉄分を供給してくれる野菜 であるらしい
寒い方が美味しくなると言われている
アラブのあたりが大元の原産地らしい
日本には東洋系と西洋系が別々のタイミングで入ってきていて
今栽培されているものも 葉っぱの形や根元の赤さなど 色々な特徴をもつ種類に分かれている
※画像はShingo_Noさんによるもの (Pixabayからの画像)
野菜や植物、本を買って勉強します。