ベイクドチーズケーキ

ベイクドチーズケーキが好きで昔からよく焼いていた。

ベースのレシピを考えたのが23年前。

当時は湯煎で焼くレシピは少なかったんじゃないかと思う。

しっとりさせたくて、プリンのイメージで焼いたのが始まりだった。

今となってはニューヨークチーズケーキもあり、チーズテリーヌもありで、ありふれてしまったけれど、自分にとっては懐かしい思い出の味。

下記は今日子供達と作った簡易レシピ。

材料(全て