食品ロスを減らす❗まるごと鍋
今年のトレンド鍋はまるごと鍋。
大根の皮も、葉っぱも、しいたけの軸もまるごと使う。
鍋のもとはいりません。冷蔵庫の飲みかけの牛乳と焼肉のたれで美味しい鍋が完成です。
まるごとミルク鍋
材料2人分
大根(葉付き)280g
長ねぎ 1本
生しいたけ 2枚
豆腐 1/2丁
豚ひき肉 200g
塩 小さじ1/2
酒 大さじ1
A
水 3カップ
牛乳 2カップ
焼肉のたれ 大さじ2
おろししょうが 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
中華スープの素 小さじ1強
豆板醤 適量
作り方
1大根の葉80gはゆでて刻む。しいたけの軸も細かく刻む。
2大根は、皮のままスライサーでせん切りにする。
3長ねぎは斜め薄切り、しいたけは四等分にきる。豆腐は一口大にきる。
4ひき肉に塩、酒、1を入れて混ぜ、16等分にして丸める。
5鍋Aを入れて火にかけ、沸騰したら2.3を入れていただく。
これ、はまります。温まりますよー