新玉ねぎを引き寄せた日(新玉ねぎの麹スープとかぼちゃスープの簡単レシピあり)

昨日『淡路島の新玉ねぎで玉ねぎ麹作ったら美味しいよ！』
と話を聞いていたら
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今日、淡路島の新玉ねぎをたくさんもらいました。
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タイミングが凄すぎて、驚き！

淡路島の新玉ねぎ引き寄せた？？笑
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まずは、まるごとスープに！
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水と玉ねぎをグツグツして
新玉ねぎ麹を入れて完成！
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お皿に盛り付けてから
パセリとプラックペッパーをぱらり。
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甘くて美味しいスープの出来上がり。
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そんな自家製パンとスープの日。
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パンとスープは海外の暮らしを思い出す。
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日本のご飯と味噌汁が
海外ではパンとスープなほど
家庭ではよく食べてる、よく出てくる。
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特にかぼちゃのスープ！
（週に2-3回くらい）
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かぼちゃをローストしてつぶして
水やミルクでのばして
塩胡椒で味付けのシンプル。
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アレンジには
玉ねぎ炒めて入れたり
さつまいもローストして入れたり
スパイス入れてカレー風味にしたり
ナツメグ入れたり
かぼちゃの種やひまわりの種をのせたり
レンズ豆入れたり
玉ねぎ麹入れたり、甘酒入れたり
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大量に作って
グラタンにしたりコロッケにしたり
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めちゃくちゃ展開できるスープ！

ぜひ作ってみてください～！！