売れる農家が売っているものとは？【読書記録】
この本について紹介文より引用
消費者は何を求めて「食」を購入するのか、そもそも「品質」とは何か、
「おいしさ」を消費者にどう伝えるか。いかにして「強い食のブランド」をつくるかなど、
生産者や食ビジネス関係者に関心の高い論点を盛り込んでいる。
勉強になったこと
「モノ」ではなく、「コト」を買う消費者は、「食べるモノ」ではなく「食べるコト」を買うということ。
どういうことかというと、例をあげると消費者は「トマト」を買っているのではなく、いちごを食べた「喜び」や「感動」を買
