初めてのデザート作り｜梨のジェラート
わたくし、今までデザート作りを避けてきましたが、ついにデビューしました。
避けてきたというより「手間がかかりそう」、「材料多そう」、「難しそう」なんてイメージで手を出してきませんでしたが、休みで時間もあるし、ケースで梨をもらったし、彼女もアイスが好きだし、との理由で梨のジェラートに挑戦しました。
冷やして固めるのに時間はかかりますが、材料は少なくて済むので簡単です。今回のレシピを覚えてしまえば、梨じゃなくてベリーとかみかんとか色々アレンジ可能になるので、ぜひ挑戦してみてください。
ちなみにジェラート作りで使った道具はこちら。
値段以上の便利さで料理の幅・簡単さ・楽しさを格段に上げてくれる超便利グッズです。同棲を機に買ったのですが重宝しています。
レシピ（4人前）
梨：2個
生クリーム：200ml
砂糖：45g（大さじ3杯）
① 梨１個はスライスしておき、もう１個はミキサーにかけてジュースにします。
ちなみに余計に作ってジュースだけで飲みましたがめちゃウマでした。
次に生クリームを容器に入れてクリームがちょっと立つくらいまでミキシングしていきます。
クリームが立つくらいの硬さまで混ぜたら、作っておいた梨ジュースを入れてさらに混ぜます。混ざったらバットに広げておき3時間程度冷凍庫で固めたます。
3時間後、冷えて固まったジェラートをザクザクとかき混ぜて、綺麗に鳴らしたら30分固めます。
30分経ったらまたザクザクとかき混ぜてならし、スライスしておいた梨を並べます。
完成
最後に１時間冷凍したら完成です。
アイスに目がない彼女にも喜んでもらって、僕も彼女もHAPPYな瞬間となりました。甘いもの好きもの同士なので、次は焼き菓子とかケーキにも挑戦してみようかな。
それではまた。
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