マルコポーロも食べた！？サゴヤシデンプンのこと
サゴヤシデンプンってご存じですか？ 古くは、かのマルコポーロが口述した『東方見聞録』に記録が残るものらしいです。
会社の電子レンジの上にポツンと載った「サゴヤシデンプン」を手に取って訝し気に見ていると、「是非、グルテンフリーのお菓子を作ってきてください」と満面の笑みで先輩社員の藤田さんに手渡されました。（藤田さんについては、別の項で語ることにします）
小麦粉よりも粒子が細かくて、片栗粉やタピオカ粉、コーンスターチと同様に上から押すとキシキシという音がします。
この「サゴヤシ
