何でもアリ麻婆茄子

レシピあり：

1. 挽肉を好きな油（ごま油、オリーブオイル等）で炒める。

2. 切っておいた茄子、白菜、水適量を入れ、蓋をして加熱。

3. 最後の方に、白しめじを投入。

4. 材料に火が通ったら、本味醂、醤油、味噌、豆板醤、コンソメ、魚粉、ジンジャーパウダーまたは生姜で調味。

5. 水溶き片栗粉でとろみをつける。

補足：

ゆで卵があったので投入。
とろ～り旨茄子は、1.5cm位に切って両面焼くとトロッとするのに、煮るとなぜか繊維がしっかりしていました。
紫色の一般的な茄子はトロッとしてたのだけど……。

その他：

麻婆茄子や麻婆豆腐は、かさ増しも兼ねて、白菜を入れます。
今日は白しめじも加えましたが、おかげで全体的にキノコの匂いがして、白しめじに全部持っていかれた雰囲気。
キノコを変えると、きっと風味が変わることでしょう。

白茄子、紫茄子は、自分で育てました！　+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+

最後まで読んでくれてありがとう。