セミドライトマトのハーブオイル漬け

＜作りやすい分量＞

チーズ（プロセスチーズ、クリームチーズなど）　100g

ミニトマト 1パック

塩 少々

にんにく　小１かけ

オレガノ、バジル、タイム 適量

オリーブオイル　適量

＜作り方＞
１. ミニトマトは半分に切り。表面にかるく塩をふる。10分ほどおいて、ペーパーで余分な水分を拭き取り、100℃のオーブンで約1時間乾燥焼きさせる。

２.チーズは適当な大きさに切り、保存容器にセミドライトマト、にんにく、ハーブとともに入れ、ひたひたまでオイルを注ぐ。

セミドライトマトはパスタやオムレツなどお料理にも便利に使えます。
トマトがたくさん手に入ったら、作ってみてくださいね。

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