中華風肉味噌
〈作りやすい分量〉
豚ひき肉 500g
にんにく（みじん切り） 小さじ2
しょうが （みじん切り） 大さじ1
長ねぎ （みじん切り）約1本分
ごま油 適量
◯A
豆板醤 大さじ1
甜麺醤 大さじ2
みそ 大さじ2
しょうゆ・砂糖 各大さじ1
酒 50ml
〈作り方〉
１.フライパンにごま油をひき、豆板醤を香りが立つまで炒め、ひき肉を加える。そぼろ状になるまでよく炒め、にんにく、しょうが、長ねぎを加えて全体を炒め合わせる。（余分な油はキッチンペーパーで取り除く。 ）
２.混ぜ合わせたAを加え、水けがなくなるまで全体を炒める。
・ごはんや麺、冷奴にかけたり、野菜に合わせても美味しく召し上がれます。
・冷蔵で約1週間、冷凍で1か月程度保存できるので、作り置きにもぴったり！