テーブル単価は売上アップの鍵
客単価が大切なことは周知されていますが
意外と見ていないテーブル単価もとても重要な指標といえます。
おはようございます！
飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
「客単価を上げよう。」
と考えて客単価を上げる施策を実践する。
とても大切なことだと思います。
しかし、客単価と共に大切なのが
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